كفتة بديل اللحمة 70 غ جاف ....200 غ منقوع
لية غنم ناعمة 100غ
جبنة حلوم مقطعة أو قشقوان 80غ
بقدونس أخضر مفروم 20غ ملعقة كبيرة
ثوم مدقوق عدد 4
بعد نقع الكفتة بالماء بمعدل 3مكاييل ماء لكل مكيال كفتة لمدة (25) دقيقة وتصفيتها لمدة (10) دقائق تخلط جميع المكونات مع بعضها وتمد على رغيف عربي أو على عجينة الرغيف وتسخن على السخانة