الصفيحة بالبندورة مع كفتة بديل اللحمة

المقادير

كفتة 350غ / 1 كغ بعد النقع
لية غنم 400 غ
بصل يابس 200غ 4 حبات
بندورة حمراء 500 غ 6 حبات
دبس بندورة 100غ
دبس رمان 200 غ
كزبرة يابسة ناعمة 60 غ 4 ملاعق
كمون ناعم 15 غ ملعقة
فلفل أسود 30 غ ملعقتين
جوزة الطيب 7 غ نصف ملعقة
ملح 30 غ ملعقتين
عصفر وصنوبر حسب الرغبة

طريقة التحضير

تفرم بديل اللحمة الكفتة (بعد نقعها بالماء بمعدل 3مكاييل ماء لكل مكيال كفتة لمدة (25) دقيقة وتصفيتها لمدة (10) دقائق) مع لية الغنم والبصل اليابس والبندورة ومن ثم يضاف إليهم دبس البندورة ودبس الرمان والكزبرة اليابسة والكمون والفلفل وجوزة الطيب والملح وترسل إلى الفرن